3. 韓国と日本で実際食べた人の感想は？
＜日本＞
①身体があたたまる。食べたあと２時間ぐらい身体から汗がふきでて暑苦しく寝付かれなかった。
②冬、乾燥してガザガザの肌だったが、食べて翌日に顔にうっすらと油膜のようなものがうかび、頬にハリとつやがもどった。これは皮膚によいと思った。
③風邪をずっとながびかせていて、会社にいくのも辛かったが、食べてみると風邪の症状が軽くなり元気になった。
＜韓国＞
④韓国で産後のひだちの悪い妊婦にもよいと勧められて食べた。身体のだるさがとれ床から起きあがれるようになった。
⑤韓国のお葬式にお灯明を守る役で数人と呼ばれ徹夜あけの朝に家の人に「ご苦労様、出棺と埋葬でまだまだ今日は大変だから」と食べさせてもらったら、出棺の挨拶中に不謹慎にもずっと勃起状態が続き、大変恥ずかしい思いをした。
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2002年５月25日には全国犬肉食堂連合会（略全犬連）と犬肉食品研究所がソウルの有名レストランで、犬肉をトッカルビ（小さなハンバーグ風の焼肉）にしてバンズにはさんだ犬肉バーガーなどバラエティーに富む犬肉料理と美容クリームなど、犬の加工商品のプレゼンテーションと試食会を催し、韓国の犬食文化を内外にアピールした。このイベントに対し、韓国の愛犬団体から猛烈な抗議デモ運動がおこった。「かわいそうだから犬を食べないで」「犬を食べるのは野蛮な行為だ」「韓国人も犬を食べない人は食べない。一部の人によって韓国人がみな犬を食べるという誤解をうけるのは問題だ」と訴えている。しかし、このデモ行進に参加させられた1000匹以上の犬のなかには民俗衣装のチマ・チョゴリを着付けされた犬もおり、「犬に着物を着せ、暑いなかひっぱりまわすなんて、これこそ動物虐待なのではないのか？」と逆に疑念の声をあげる人もいる。忠清大学で食品栄養学を教え、犬肉を使った新しいメニューの発表など犬食振興に積極的に活動されているアン・ヨングン教授は、なにか犬食イベントを行うたびに犬肉反対団体からの抗議や執拗なイヤガラセをうけて困惑しているそうだ。
漆塗無形文化財・食文化研究家の洪東和先生にご意見をおうかがいする。ひとくちに犬食といっても長い歴史と社会背景があります。医療の発達していなかった昔の韓国は、結核やガン、（当時は原因の全くわからない）業病などたくさんありました。わずかな医療知識や民間療法に頼らざるをえず、最後の最後の手段として当時は貴重で高価な犬（王族や貴族が最悪の病気の時に食べたので、一般人はめったには食べることができない）を病人に食べさせたのです。犬の命が大事か、人間（家族）の命が大事か？どちらか？という究極の選択をしたところから犬食は始まっているといえます。その伝統を忘れてしまって単なる珍奇なグルメ感覚で食べるのは軽率です。犬肉をお酒と一緒に食べる人もいますが、本来は食べ合わせとしてはあまりよくないです。犬肉を薬食としてとらえると、お酒を飲むという行為は犬肉のもつ薬効を半減させるといわれています。犬食を韓国における季節の伝統食、病気の時の養生食として敬意をはらって食してほしいものです。愛玩用ではなく、牛や豚と同じ家畜としてきちんと法律がととのえられ、屠殺法もできるだけ苦痛が少なく残酷でないやりかたを再検討し、定着させれば、犬を豚肉感覚で食べてもいいのではないかと思います。
