プデというのは、部隊のハングル読み。
韓国でソーセージ、ハム、キャベツなどを入れた鍋、プデチゲとして子供たちに人気があります。
そのプデチゲの具を使って炒め煮（チム）にしてプデチム丼にしてみました。もやしには美肌効果がありますので、たくさん食べてください。

作り方 ：

1．ソーセージは縦に斜め半分に切ります。ハムも1/4の扇形に切ります。
キャベツはすこし大きめのざく切り。玉ねぎはくし形に切ります。もやしは、頭と根の部分を丁寧にとりのぞきよく水であらって水切りしておきます。

2．鍋に水2カップをいれ、ソーセージ、ハム、キャベツ、玉ネギ、塩、砂糖をいれます。
　次に唐辛子粉を上からふりかけ、その上にもやしをふわっと均等にひろげます。もやしの上に塩をひとつまみ、ソコギタシダ、調味料をふりかけます。さらにもやしの上に唐辛子粉をふりかけて手でさっくりともやしにまぶし、味をなじませます。

3．鍋にふたをして火をつけます。鍋のふたはもやしが煮えるまで、開けないこと。もやし特有の臭みがでてしまいます。5,6分をめやすに、もやしがザクザクした感じに煮えたところで、味見をし、水とき片くり粉（水 大２ 片くり粉 小２）を鍋のまわりから全体へゆっくりと時間をかけてとろみをつけ、木しゃもじで、仕上げに火をとめたあと、ごま油をたらしてまぜます。

このプデチムをご飯にかけてプデチム丼のできあがりです。