2．牛肉は焼き肉用のタレで味をつけて置いた後、フライパンに汁がなくなるまで炒める。

3．かぼちゃ、ニンジンも細切りにして塩をつけて炒めて、たまご焼きも細切りにする。

4．辛口タレを作る。

5．そうめんは沸騰させたお湯でゆで、冷たい水で洗い、1人前ずつ皿に入れる。

6．チャンチうどんどんぶりにそうめんを込めてしらすスープを準備して添えて出す。